Liten köksremont gjord .

På ett dygn har jag fått ett nytt kök  :-)  Maken hämtade vit panel igår som han spikat upp idag . Nya lister har han också lagat . Nu är allt så ljust och fräscht. Fönsterbrädan fattas ännu och blommorna som ska stå på den  förståss. Ivrig som jag är lägger jag upp några bilder på hur det ser ut nu med panelen på plats . Tänk vad små ändringar kan göra mycket :-)

En annorlunda kulinarisk upplevelse

Sonen tar åt sig av buffe'n

Välfyllda tallrikar !

I helgen firade vi svärmor som fyllde 80 år vid Linds kök i Närpes. Vi som aldrig varit där förut blev helt tagna av både synintryck och smakupplevelser. Buffen som var uppdukad bestod av mängder av frukter och grönsaker. Sallad, tomater,gurka och paprika i olika färger var fint upplagda på serveringsfat. Appelsinklyftor, blodgraipe , mandarin, 3 olika sorters melon och ananas ...de smakade som frukterna gör när man är i södern. Marinerade champingjoner , jordgubbar med vitlök och fetaost-tomat-rödlöksallad var andra delikatesser som var uppdukade. Väldigt skeptisk var jag till jordgubbar med vitlök på men det var annorlunda och riktigt gott. Varmrätten bestod av lax , revbensspjäll och kött med potatis och sås.Rekommenderar detta ställe för alla som gillar fräsch mat och lite annorlunda upplevelser.

I nöden prövas vännen !

Så sant detta ordspråk är . Tänk va ett litet ord kan göra mycket. Ett kort meddelande eller en samtalsstund per telefon. Bara för att fråga  "hur är det?"  Hur mycket värmer det inte ens hjärta när man märker att nån undrar och bryr sig . När människor man inte trott skulle bry sig tar kontakt , ja det värmer väldigt mycket. Besvikelsen över att folk man trodde skulle bry sig inte alls gör det.....ja det säger en del om vilket förhållande man har till varann. Jag är så glad över mina vänner <3   Skönt att ni finns....

I väntan på semestern.....

Varmt idag....29 grader i skuggan. Jobbar , solar och vattnar blommor  i väntan på att semestern ska börja  :-)  Bokade in en liten "påtumanhand" resa åt mej och maken tills augusti. Ska bli skoj. Sen blir det väl en o annan tripp men med sällskap :-) 
Sommaren är ju bara för underbar. Passar på att njuta av varje dyrbar liten sekund :-)

Firat helgen framför tv:n med prinsessbröllop

Regn, regn, regn......men riktigt bra tv väder. Suttit framför tv:n och sett på bröllopet hela lördagen med maken. Ätit god mat och njutit  :-)

Fräsch melonsallad med parmaskinka

Köpte jordgubbar på torget igår och lagade sedan denna underbart goda melonsallad med parmaskinka. Lätt och gott att äta i sommarvärmen.

1/2  (600g) cantaloup -, även kallad nätmelon
1 bit (700g)  vattenmelon
250 g jordgubbar
1 pak (200g) mozzarella
1 kruka ekblads-eller issallat
1 pak (80g) parmaskinka


Skala cantaloupmelonen och skär den i bitar,skär vattenmelonen i små trekanter.Avlägsna kärnorna om det behövs.Skiva jordgubbarna eller skär dem i klyftor.Skiva mozzarellaosten.Riv salladen och lägg den på ett fat.Lägg sedan melonbitar,jordgubbar och mozzarella på.
Bred ut skivorna av parmaskinka på en ugnsplåt och stek dem knapriga i ugnen på låg värme (ca 150 ) tar bara några minuter.Låt dem kallna en aning. Smula sedan parmaskinkan och strö den över salladen.
Servera balsamvinäger och olivolja till.

                                              Smaklig måltid !!!

Sommarläsning !

Idag fick jag böckerna som jag beställt från cdon.com.  Hoppas nu på många fina dagar så man kan ligga ute i solstolen och läsa    :-)

Mycket på gång ......

Tycker att det är fullt upp nu med så mycket roligt att göra så man vill inte hinna med riktigt!  Solen skiner och man vill bara vara ute och njut av allt det vackra runtomkring en. Nu har jag börjat laga boken med foton jag ska beställa från Kreta semestern i fjol. Vilka härliga minnen som dyker upp i mina tankar när jag pysslar med den. Sätter in ett foto från hotellpoolen och drömmer mej dit igen :-)

En bild på mina två älsklingar .....de finns inom räckhåll så jag behöver inte drömma mej bort till dom ;-)