Kräftskiva nr 2 för säsongen

Igår hade vi kräftskiva hemma hos en jobbkompis och hans fru i Karperö. De hade ett riktigt hemtrevligt och mysigt hus .Roligt då man får gå husesyn hos andra :-) Jättegod mat fick vi och stämningen var på topp. En kväll med många glada skratt :-) 

Kräftor.........mums !!!

Sallad med melon,tomat,bondost,sallat,räkor och citron.Den var enormt god och passade så bra till kräftorna.

Resten av fotona är tyvärr censurerade :-) 



Receptet på salladen:

OST-RÄK-MELONSALLAD

200 gr bondost
1 påse (180gr) stora räkor
1 kruka isbergssallad
1 galia eller honungsmelon ( ca 1,2 kg)


Dressing:
3 msk rypsolja
2 msk citronsaft
salt och svartpeppar
1/2 dl färsk dill
1 tsk flytande honung


som dekoration :
1 citron
dill


Dela bondosten i bitar. Låt räkorna tina och rinna av.Blanda ihop dressingen och lägg i ostbitarna och räkorna för att få smak av dressingen.
Skölj och torka salladsbladena.Dela melonen och ta bort kärnorna.Skär sen varje melonhalva i 4 delar.Ta bort skalet och skär i bitar.
Fördela salladsbladena på ett serveringsfat.Lägg sen på melonbitarna.Lägg sen på ost-räk blandningen .Dekorera med dill och citron.


På kräftskivan hade värdparet lagt halvor av cocktailtomater runt salladen på serveringsfatet , vilket jag tyckte gav färg åt salladen .


Jättegott !!!